Lentilha vermelha ( laranja)

Um dos meus passeios favoritos é ir no empório de grãos, sempre saio com alguma novidade de lá. 

Essa semana comprei lentilha vermelha. Apesar do nome ser vermelha, ela na verdade é laranja e menor que a lentilha convencional, sabor suave e otina fonte de proteína e carrega componentes como carboidratos, fibras, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês, selênio, vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina C. ( fonte: Mundo Boa forma)

A primeira receita foi uma lentilha convencional para substituir o feijão, porém temperei com cúrcuma, e paprica; ficou uma delicia.

Hoje fiz uma salada acompanhando talos de beterraba, cebolinha, salsinha e tbm temperada com curry, curcuma e paprica  picante. Super aprovada ! Recomendo. 

Receitas

Lentilha Vermelha

200 g de lentilha vermelha, deixei de molho por uma hora e cozinhei ela com um dedo acima de agua em panela destampada, aproximadamente 15 a 20 min ( ela cozinha super rápido)

Depois de cozida juntei um refogado de cebola, alho, tomate, cheiro verde, curcuma e paprica defumada. 

Servi com arroz, e file de peixe no forno

Salada de lentilha vermelha

100 g de lentinha cozida por 8 a 10 minutos (queria ela mais durinha)

100 g de talho de beterraba

cheiro verde

azeite

limão 

curry

cúrcuma 

As duas receitas ficaram uma delicia, além de ser super linda ! Recomendo

Saudades do que foi bom!

Por um certo tempo tive a experiência de trabalhar como chefe de cozinha no meu próprio restaurante. Eu Amava! . Café e Bistro Espaço Bem Estar! 

Adorava servir meus clientes e ouvir o feedback, ah como era bom ! E até hoje tenho a sorte grande de ter vários clientes que tornaram grandes amigos.

Bem, Lá tínhamos um prato criado por mim com parceria do chef Paulo Cupperi, uma salada oriental!

Hoje tive saudades e fiz essa receita com algumas novas alterações que aqui está.

Receita
2 colheres de sopa de quinoa
200 g de shimeji

Alho
Cebola
Tomate
Cebolinha
Shoyo
Raspas de gengibre .

Cozinha a quinoa por 20min
Refogue com alho, cebola e o Shimeji coloque o shoyo, deixe cozinhar ate reduzir um pouco o shoyo coloque as raspas do gengibre
Pique tomate e cebolinha.
Em um bowl misture tudo tempere com azeite e sal.

Sirva acompanhado  de mix de folhas verdes e bom apetite

Objetivos alcançados

Essa semana estou mega feliz ! Chegamos ao meio do ano e eu alcancei o meu primeiro objetivo, emagreci 4 kg !
Falta muito até o que eu chamo de meu peso ideal, mas estou feliz pois sei que estou indo ao caminho certo, sem medicamento, com muito esforço, dedicação e fé!
Agradeço muito as pessoas que estão ao meu lado nesse duro e árduo objetivo de vida, saúde e felicidade !
Poderia ser melhor se fosse mais assídua na academia, não desse minhas furadas na dieta, mas não desisti e estou caminhando e não desistirei !
Não ia fazer, mas não tem como tenho que agradecer. Se você não esta na lista, não fique triste ou magoado você tbm é importante mas essas precisam do meu agradecimento .
Nelson Rocha - obrigada por pegar no meu pé, por me incentivar mas tbm entender as vezes que não apareci na academia
Aos meus familiares - tia Inês, marido, filha por muitas vezes não fazer ou entender meu pedido de mudança de cardápio, por me ajudar a controlar
Aos meus amigos pelo apoio moral! - Gisele pelos cafés demarcados por conta da dieta, Estefani  por estar no mesmo barco comigo e assim me incentivando mais.  E  claro a Cleusa se ela não ficar com as crianças, eu não posso ir para a academia!
Agora vamos continuar pois o caminho ainda é longo!

Mamãe doente

Amo ser mãe, amo meus filhos, mas ser mãe , dona de casa, e ficar gripada não é fácil.

Faz mais de 10 anos que tomo a vacina da gripe e muita poucas vezes de lá para cá fiquei ruim como nessa gripe, de cama

Sexta-feira, meio de feriado, acordei espirrando e fanha ( até ai normal para quem sofre de renite alérgica) mas durante o dia só foi piorando e o corpo começou a doer.

Meio da madrugada o bebe acorda e não quer mais dormir,  e eu só espirrava, pois é a gripe me pegou de vez. Sábado de manhã um monte de atividades que havia planejado foram por água abaixo. Tentei ao menos fazer um arroz e feijão mas não deu certo queimei o feijão pois cochilei e não senti o cheiro!  O jeito foi apelar para o marmitex. 

Festa da filha de uma amiga de infância, mandei só a filha pois não aguentava ficar em pé! Maridão teve que assumir tudo, mas como é difícil ter que repassar as tarefas e ter que desenhar, pois não conseguia falar devido a falta de voz. 

Eles não sabem onde encontrar nada na casa, nem a papinha com etiqueta e data no freezer, vira a tarefa mais  difícil,  quanto mais a roupa de dormir do bebe! ele dormiu com o moletom que ganhou de aniversário.

E a janta da filha mais velha, apelou para o cachorro quente, ela adorou, não que eu não de cachorro quente para minha filha, mas evito fazer isso 2 vezes seguidas, ou seja foi só esquentar o que tinha feito na noite anterior.

Fora que tinha que repetir de 3 a 5 vezes a mesma coisa e sem voz. 

E as crianças que tudo tem que ser a mãe, mesmo que no dia-a-dia já saibam fazer sozinhas, é só você ficar doente que eles "eu quero a mamãe!"  " Mããããããeeeeeee" 

Você fica dividida,  mas não tem condiçoes de fazer nada! você se sente a pior mãe do mundo, em todos os sentidos, afinal vc está semi-morta de dor no corpo ! Nunca dormi tanto em um só dia! 

E a tosse,  meu Deus achei que meus pumoes tinha se transformado em um saco de tosse era só respirar que ele devolvia uma sessão de tosse! 

Mas me salvei com 3 coisas caseiras que digo que funcionam mesmo, 

 - gargarejo com vinagre, aguar morna, sal 

 - lavar as narinas com soro fisiologico

 - cebola na cabeceira da cama. 

Hoje ainda estou co tosse e gripada mas o corpo sobreviveu e já consigo cuidar do meu bebe que inevitavelmente pegou a gripe de mim. Isso é mais triste ainda, ver que você passou algo de ruim para ele, ele molinho, com febre etc... 

E concluo nós mães não podemos ficar ruim , muito menos doente, a vida para!!!
Ah o Marido, também pegou gripe.

Imagens, fontes: internet! 

Festa de aniversário

Fim de semana foi uma animação só! Minha filha mais velha completou 5 anos ! Claro que a mãe teve que fazer uma festa de acordo!  Ficou linda !
E aproveitando que o meu caçula completou um ano no sábado anterior fizemos uma festa única.com.o tema " o pequeno Príncipe no pais do unicórnio! "
Foi muito legal !
Unicórnio esta super em alta e ela ama! O pequeno Príncipe e um tema lindo adoro !
Claro que viajei no tema !
Vou postar algumas fotos e também algumas coisas que me inspiraram
E muito bom ver seus filhos crescendo com saúde e comemorar com os amigos isso ! Eu sou festeira e minha filha esta indo para o m

esmo caminho!

Sofrimento de cada ano !

Ontem meu filho mais novo completou um ano! Meu príncipe, o meu mundo azul!
Ele e um menino muito carinhoso, sorridente, mas teimoso e esperto! Consegue quase tudo que quer ! Derrete o coração de todo mundo até da irmã mais velha !

Mas hoje o dia não foi de festa! Foi dia de fazer exame de sangue! Nada demais só rotina, já que agora ele tem 1 ano !
Ele não estava entendendo nada até que a enfermeira colocou ele deitado na maca e seguro seu braço! Chorou e muito, tadinho!!! Tremia de medo ! E eu segurando ele para tentar não deixar ele sofrer e quase chorando junto!

Ai como é duro esse momento! Fazer seu filho sofre e saber que não tem alternativa, que é para o seu bem! Poderíamos ser um caminho de transmissão, e furar nosso braço para acessar eles, NOS QUE DEVERIAMOS PASSAR A DOR E NAO ELES ! 🤔😪🙄

Minha filha mais velha que já passou por isso e se achou entendida no assunto deu uma sugestão, as enfermeiras deveriam estar vestidas de ursinhas🐻🐨🐼  com direito a toca e tudo, e não ter elástico para prender o braço, pois ela acha que o
elástico dói mais que a picadinha ! E ela tem razão! 🤔🤔🙄😏
 Vou mandar a sugestão dela para o sax da Unimed.

Mamãe feliz

Ai depois de um fim de semana com o meu filho comendo super mau, quando comeu foi papinha industrializada ! Fiquei super decepcionada, pois tinha feito uma mega sopa/ papinha com carne, legumes e muito amor e ele só recusando.
Ah mas pensei, isso não vai ficar assim !
Hoje no almoço fiz para ele arroz com caldo de feijão, abóbora assada com azeite e Alecrim, salmão assado e escarola refogada.! Filha dá mãe só não  comeu a escarola. E a sopa nada dele comer! 

A noite, fiz uma bela sopa de mandioquinha, mas como não deu tempo de ficar pronta antes da choradeira de fome,fui atrás daquela outra que estava congelada. Passei ela na peneira para tirar a carne moída e coloquei-a em um potinho de papinha, e não foi que o moleque comeu tudo !
E Ah!  depois que a outra  sopa ficou pronta ( a família toda comeu) e ele tbm.
Muito bom ver os filhos bem alimentado, nem que para que isso seja necessário apela para táticas infalíveis de mãe criativas ! 

Sei que nessa idade ele não deveria comer comida passada na peneira, sei que iludir a criança não é bom, mas também deixar ele sem comer 2 dias também não é bom. Por isso não julguem, estou fazendo o melhor para ele e para mim.

imagem tirada da internet! 

Feriado

Ah feriado! Temos que controlar para não sair da linha, mas pizza e vinho não tem como ! Mas fiquei em pedaço de Shimeji e uma de mussarela e amanha gerei que compensar com uma boa caminhada !
Isso porque o feriado esta só
começa ndo

Treino solidário

Aqui na minha cidade Boituva, esta uma onde de grupos de corrida. Acho super legal pois são reunidos pela saúde e bem estar.

Hoje todos os grupos se reuniram e fizeram um treino solidário!  Todos trouxeram um agasalho que será doado para uma instituição de caridade aqui da cidade .
Apesar de eu não fazer parte de nenhum grupo, AINDA, me mobilizei e fui ajudar e treinar também! Foi uma delícia, pois o sol estava gostoso (não estava muito forte) e o marido me acompanhou! 

Parabéns a quem participou desse evento

Cuidar de mim

Ontem não consegui postar , pois o dia foi fora do comum!  Tive médico em sorocaba, tive que mudar  a rotina aí bagunça a minha vida e da casa toda !
Na semana passada achei que estava tendo um surto de dor de cabeça ou de labirinto mas agora acredito que  não tenha sido isso mas sim minha pressão que estava aumentando. Depois em outro dia medi a pressão e estava alta, não tive dúvida e aproveitei que o marido já ia no cardiologista,  fui junto ! E não é que estou com suspeita de estar com pressão alta por 3 motivos: lúpus,  por ter tido pressão alta na gestação e o excesso de peso ( o que eu acho mais possível! )
Já marquei os exames para esse mês mesmo e vamos ver no que dá! !!

Esse tbm e um bom objetivo,  senão o melhor! Por mim, pela minha filha e por tudo que temos que viver ! Tenho que me esforçar mais ainda na dieta ( essa SEMANA está complicada ! )e nos exercícios !

Filha linda por vc faço o esforço não so uma, nem duas vezes!  Sempre que precisar me chama

Hoje ela foi me acompanhar na academia  💪💪💪💪
Acredito que isso será corriqueiro nas férias ! Melhor estímulo não há! !!

Uma semana de lançamento do desafio

Segunda - feira fez uma semana que comecei o desafio para correr em setembro!
Hoje me pesei e vi que ganhei 300g, mas isso não me deixou triste, pois sei que não é peso mesmo e sei sim que é  massa muscular ( que assim seja, kkkk ).  Não sinto que engordei, mas sinto sim, mais ágil,  leve e com pique ! E esse  é o maior objetivo! 
O treino hoje foi de braço e um pouco mais de aeróbico, consegui correr alguns minutos ! Mas esse ainda não é o maior objetivo dos treinos por enquanto!  Tenho que fortalecer mais meu joelho para que lá na frente não sofra de novo com dores  e perca todo esse treinamento, tendo que tomar cortisona novamente.

Ficar sem chao

Ai filho doente tira nosso chão! ! !
Minha filha está com uma tosse que parece ter hora certa para começar, é só a mãe deitar começar a pegar no sono ela começa !!
Essa noite tadinha não ninguém conseguia dormir !
Claro que a levei ela para a minha cama, pois parece que a nossa cama é um porto seguro, bom pelo menos eles estão mais perto e podemos acompanhar melhor o sono deles; fiz de tudo dei mel, cortei cebola (que sempre funciona) e nada da tosse passar !
Aí você já está louca e desquilibrada pensando em acordar a  pediatra, ai lembra daquele remédio melado que sua mãe te lambuzava que também havia lido em uma reportagem e porque não tentar !  Pois é funciona ! Foi só depois de passar vick vapo rub na sola do pé e no peito que ela dormiu!
E bom sempre dar atenção a essas coisinhas da nossas infância e coisas simples que ajudam a nossa vida!  Fica a dica mamães vick vapo rub no pé e no peito!!
Mas atenção,  só para crianças maiores de 2 anos! Para os bebês o truque é colocar um pouquinho no azulejo do banheiro e ligar o chuveiro um pouquinho antes da hora do banho, para fazer aquela sauninha gostosa !!

Imagem tirada da Internet

Uma semana de desafio

Pois é , já estou a uma semana me preparando para a caminhada/corrida !!
Hoje foi um treino firme para as pernas !! Vamos ver amanhã !
Estou ansiosa para ver o resultado na balança e na fita métrica! Eu acredito que na fita aparecerá primeiro!  

Fiquei.muito Feliz que tem outras maes interessadas e na mesma luta que eu !! Por isso agora incluir a #mamãetentandoserfittness nas minas publicações ! 

Domingo em família

Domingo sempre é dia de ficar perto da família e curtir cada minuto!  Hoje não foi diferente, mas tbm foi dia de descansar e cansar um pouquinho!
Para começar bem o dia consegui acordar por volta das 09:00 - quer dizer, depois de ter despachado a filhota para ficar com o pai na sala eu voltei para a cama e dormi até as 09:00! Quem tem filho pequeno sabe que dormir mais tarde  que eles é uma missão impossível!  Mas hoje eu consegui, e para mim e muito importante,  pois sempre gostei muito de dormir, tanto que meu marido me chamava de urso - todo domingo de tarde quando ele chegava em casa lá estava eu dormindo!!!
Almoçamos na casa da minha avó  e no fim do dia fui fazer a diferença!  Cumpri a minha meta do fim de semana , caminhei 6,5km em 1:15 min !! Sei que não é muito mas não fiquei parado!! E foi muito legal, estava muito bem acompanhada da minha amiga Jaqueline e do marido! !! 
Semana que vem repetiremos a dose !!!

O desafio está aumentando

Hoje voltei para o treinamento o com tudo!!! Elíptico, bike, musculação,  alongamento e esteira ! Ufa cansei!
O melhor de tudo foi o incentivo do professor dizendo que perder 7 kl serão fácil! ! Que se eu manter o ritmo até o fim do ano perco 20 kl 😎😲😎😲😎😲😎! Então vamos nessa, vamos ver

Segundo dia !!!

Hoje o corpo está um pouco pesado!! Lembro dos  exercícios de ontem, principalmente na hora de sentar e levanta.
Hoje tive o incentivo até da minha filha , que pediu para o pai leva-la à escola pois a mãe tinha quer ir na academia! ! Pois é tenho apoio de toda a família !!!
Mas a dor de cabeça falou mais forte! Muito mais  forte! As pessoas que acompanham o blog sabem que em 2014 tive um avc , por isso do muita atenção a dor de cabeça ! Então tomei um remédio e me deitei um pouco, mas não desistirei!  Assim que aliviar a dor Bora treinar! 
Infelizmente a dor foi aliviar já se passavam das 16:00, tinha que correr com as tarefas de casa: banco, mercado, correios e quando me dei por mim pegar filha na escola. Pois é não pude treinar. Mas cheguei em casa fiz uma sequência de alongamento para descansar o músculo e amanhã sem choro nem vela treinar !!!

Pão e pate! Dupla perfeita

Oi Amigas, essa semana estava empolgada na cozinha!

Participo de um grupo onde ajudamos e somos parceiros de produtores orgânicos e toda semana recebemos uma cesta com lindos, apetitoso, saborosos e saudáveis produtos. Nessa semana tínhamos mandioca e berinjela na mesma cesta, produtos esses que me inspiraram tanto para ir a cozinha como para escrever esse post!
Bem comecei com o pão. Vou ser sincera adoro pão caseiro mas nunca tive muita aptidão para eles, com a ajuda da minha amiga e secretária Cleusa consegui fazer o da receita abaixo e ficou lindo, saboroso e gostoso.
A receita eu peguei no site  Tudo gostoso, mas adaptei o modo de preparo

Pão de mandioca 
1 copo de 250 ml de leite morno2 ovos1 xícara de óleo5 colheres de açúcar1 colher de sal1 mandioca inteira cozida4 envelopes de 10g de fermento biológico seco1 kg de farinha de trigo renata ou que seja bem branca

• 
  

Modo de preparo

Bater no liquidificador os seis primeiros ingredientes até o liquidificador perder a força do giro
Em uma bacia redonda despeje a farinha  e o fermento fazendo um buraco no meio
Despeje os ingredientes do liquidificador e misture bem
Sempre amassando com as pontas dos dedos até que a massa fica bem macia. Solve por alguns minutos. Cubra e coloque a massa em um lugar quentinho. 

Separe uma bolinha de massa e coloque em um copo de água ( esse truque aprendi com a minha mãe) e espere até a bolinha subir. Quando a bolinha subir solve um pouco mais a massa e repita o processo da bolinha e de deixar a massa descansar. 

Quando a bolinha subir novamente, separe a massa e enrole como se fosse um rocambole coloque em uma forma untada, e  deixe a massa crescer e coloque uma nova bolinha na água. Aqueça o forno em 180 graus. Quando a bolinha subir novamente pincele uma gema de ovo nos pães e colocar para assar até ficar douradinho. 

Não se assuste com a quantidade de fermento, como a mandioca e pesada precisa de mais fermento para ele ficar fofinho,

Ai para acompanhar esse pão tive que aproveitar a berinjela para fazer um pate ou maionese divina que adaptei da receita da minha avó. ( na da minha avó ia batata para deixar mais consistente). 

Pate de berinjela

2 berinjelas

1 ovo

2 dentes de alho

meia cebola

azeite

meio limão 

salsinha 

manjericão

tomilho

sal

Modo de preparo

Asse as berinjelas ou no forno ou na chama do fogão até  amolecer e soltar  a casca.

Limpe-as retirando o máximo de semente e toda a casca.

Cozinhe o ovo

Agora no liquidificador coloque  dentes de alho, meia cebola, o ovo cozido e um pouco de azeite ( aproximadamente 3 colheres de sopa) bata adicionando um pouco mais de azeite ate formar uma maionese mole, acrescente as berinjelas e todos restantes dos temperos frescos, sempre adicionando azeite até a consistência cremosa de maionese.

Pronto agora e só se deliciar com um pão fresquinho e uma maionese caseira bem saborosa. 

Surto de dengue na região!

Aí amigos fiquei assustada com o que eu vi ontem no hospital Unimed de Sorocaba! Um monte de gente com dengue! Tanto criança como adulto!!! Aí que horror!

Por isso que eu resolvi fazer esse post! Todo mundo já está cansado de ouvir isso mas e bom reforçar !

  Sintomas Dengue Clássica

 Febre alta com início súbito.
 Forte dor de cabeça.
 Dor atrás dos olhos, que piora com o movimento dos mesmos.
 Perda do paladar e apetite.
 Manchas e erupções na pele semelhantes ao sarampo, principalmente no tórax e membros superiores.
 Náuseas e vômitos·
 Tonturas.
 Extremo cansaço.
 Moleza e dor no corpo.
 Muitas dores nos ossos e articulações.
 Sintomas Dengue hemorrágica
Os sintomas da dengue hemorrágica são os mesmos da dengue comum. A diferença ocorre quando acaba a febre e começam a surgir os sinais de alerta:
 Dores abdominais fortes e contínuas.
 Vômitos persistentes.
 Pele pálida, fria e úmida.
 Sangramento pelo nariz, boca e gengivas.
 Manchas vermelhas na pele.
 Sonolência, agitação e confusão mental.
 Sede excessiva e boca seca.
 Pulso rápido e fraco.
 Dificuldade respiratória.
 Perda de consciência.
Na dengue hemorrágica, o quadro clínico se agrava rapidamente, apresentando sinais de insuficiência circulatória e choque, podendo levar a pessoa à morte em até 24 horas. De acordo com estatísticas do Ministério da Saúde, cerca de 5% das pessoas com dengue hemorrágica morrem.

O doente pode apresentar sintomas como febre, dor de cabeça, dores pelo corpo, náuseas ou até mesmo não apresentar qualquer sintoma. O aparecimento de manchas vermelhas na pele, sangramentos (nariz, gengivas), dor abdominal intensa e contínua e vômitos persistentes podem indicar a evolução para dengue hemorrágica. Esse é um quadro grave que necessita de imediata atenção médica, pois pode ser fatal.

Fonte: http://www.dengue.org.br/dengue_sintomas.html 

A recomendação da médica ontem foi passar repelente todos os dias inclusive para dormir e aparelhinhos nas tomadas!

Em Boituva ainda não está tão grava, mas melhor previnir!!! Todos já sabem mas vamos lá combater!  

Então fica aqui meu alerta! 

Viva o sol!

Verão, momento de piscina, praia e muito sol!!!

Mas temos que tomar cuidado com o sol e o protetor solar é uma ferramenta muito mais que importante, fundamental. Li várias mateiras sobre o mesmo e até uma que me assustou com a crítica de várias marcas, mas não era reconhecida pelo ANVISA. Vou compartilhar aqui uma matéria que eu achei bem legal , proteção solar! 

http://www.mulherdigital.com/protecao-solar/

Aproveitando o calor

Nesse calor nada melhor do que atividades ao ar livre, sendo assim estou aproveitando para tentar entrar em forma. Estou caminhando cerca de 40 a 50 minutos por dia e a noite estou investindo em saladas!

Gosto bastante de salada e verdes, mas chega uma hora eu cansa, enjoa,  e para não cair na monotonia de alface, tomate e cêbola tenho criado algumas receitas de salada e molhos e aos pouco compartilho com vcs. 

Essa semana eu fiz um tabule com trigo e quinoa real com molho de iogurte, receita bem básica mas a quinoa deu um toque mais que especial e saudável.

Receita! 

Cozinhe cerca de meia xícara de quinoa real em um caldo de  legumes com sal por cerca de 20 min, até ela ficar ao dente e reserve, deixe de molho em um caldo de legumes  uma xícara de trigo para kibe e reserve.

Enquanto os grãos estão sendo preparados pique 

1 pepino japonês

2 tomates pequenos

1 cebola

2 ramos de hortelã

Um maço pequeno de salsinha.

Prepare o molho com duas colheres de azeite, uma colher de vinagre branco, uma colher de mostarda, duas colheres de iogurte natural, uma pitada de sal.

Junte todos os ingredientes em uma saladeira e aproveite o calor

( foto retirada da internet).

Na versão que eu fiz inclui o salsão para ficar com mais crocancia e um gostando mais refrescante.

Aproveitem o verão!