Saudades do que foi bom!

Por um certo tempo tive a experiência de trabalhar como chefe de cozinha no meu próprio restaurante. Eu Amava! . Café e Bistro Espaço Bem Estar! 

Adorava servir meus clientes e ouvir o feedback, ah como era bom ! E até hoje tenho a sorte grande de ter vários clientes que tornaram grandes amigos.

Bem, Lá tínhamos um prato criado por mim com parceria do chef Paulo Cupperi, uma salada oriental!

Hoje tive saudades e fiz essa receita com algumas novas alterações que aqui está.

Receita
2 colheres de sopa de quinoa
200 g de shimeji

Alho
Cebola
Tomate
Cebolinha
Shoyo
Raspas de gengibre .

Cozinha a quinoa por 20min
Refogue com alho, cebola e o Shimeji coloque o shoyo, deixe cozinhar ate reduzir um pouco o shoyo coloque as raspas do gengibre
Pique tomate e cebolinha.
Em um bowl misture tudo tempere com azeite e sal.

Sirva acompanhado  de mix de folhas verdes e bom apetite

Férias acabando! !!

Pois é !!!! Essa já é a última semana de férias!  Sinceramente estou feliz pois foi  um mês corrido, mas também  triste 😢 por não passar mais tanto tempo do lado da minha  menina, que por sinal já está com 1,05 m de altura😲. 
Então fim de semana passada fomos conhecer a casa de uma grande amiga em atibaia  e foi  uma delícia! ! O lugar é lindoooo!  Valentina adorou ! Parquinho, pato,  peixe,  sol e muito gramado para correr !!!
Essa semana já tiramos o rg dela, ajudamos a minha tia a renovar a carteira dela, fomos ao medico, dia de descanso e amanhã mais médicos !!! Amanhã vou saber os resultados dos meus exames e saber se estou apta a praticar a corrida, pelo cardiologista! 
Apesar de várias  atividades essa semana consegui caminhar 4 km em 35 minutos! ! Meu joelho reclamou a minha tentativa de correr mas consegui  caminhar tranquilamente! ! Não desisti do meu  desafio!! Domingo irei pelo menos caminhar os 5 km do trajeto da prova !  Vamos ver o resultado! !

Domingo em família

Domingo sempre é dia de ficar perto da família e curtir cada minuto!  Hoje não foi diferente, mas tbm foi dia de descansar e cansar um pouquinho!
Para começar bem o dia consegui acordar por volta das 09:00 - quer dizer, depois de ter despachado a filhota para ficar com o pai na sala eu voltei para a cama e dormi até as 09:00! Quem tem filho pequeno sabe que dormir mais tarde  que eles é uma missão impossível!  Mas hoje eu consegui, e para mim e muito importante,  pois sempre gostei muito de dormir, tanto que meu marido me chamava de urso - todo domingo de tarde quando ele chegava em casa lá estava eu dormindo!!!
Almoçamos na casa da minha avó  e no fim do dia fui fazer a diferença!  Cumpri a minha meta do fim de semana , caminhei 6,5km em 1:15 min !! Sei que não é muito mas não fiquei parado!! E foi muito legal, estava muito bem acompanhada da minha amiga Jaqueline e do marido! !! 
Semana que vem repetiremos a dose !!!

Pausa no treino

Hoje foi um dia mega corrido! Principalmente por ser sexta-feira!  O dia começa com uma energia diferente mas muito boa!!
Para incentivar minha princesa fiz o almoço que ela pediu: arroz, feijão preto e peixe !! Fico muito orgulhosa pois as escolhas dela sempre são saudáveis! Claro que mãe sempre quer algo mais e hoje eu consegui, inclui escarola refogada no cardápio dela e ela comeu!!!
Em outro post comento sobre a alimentação dela e minha luta para melhorar isso sempre!
Mas voltando ao meu treino, hoje não consegui ir em na academia muito menos caminhar aqui no condomínio, além das atividade de mãe ( almoço, escola e preparativos para a festa junina ) hoje eu tive uma encomenda de um cartão de casamento muito especial,  pois a pessoa que me pediu  e uma pessoa muito querida e foi minha professora de catecismo, não tive como negar ! E ficou lindo #amoscrap  ❤❤❤❤❤. Felicidades aos noivos !!!
Mas amanhã não tem jeito tenho que caminhar no mínimo 2,5km!!