Essa semana comprei lentilha vermelha. Apesar do nome ser vermelha, ela na verdade é laranja e menor que a lentilha convencional, sabor suave e otina fonte de proteína e carrega componentes como carboidratos, fibras, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês, selênio, vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina C. ( fonte: Mundo Boa forma)
A primeira receita foi uma lentilha convencional para substituir o feijão, porém temperei com cúrcuma, e paprica; ficou uma delicia.
Hoje fiz uma salada acompanhando talos de beterraba, cebolinha, salsinha e tbm temperada com curry, curcuma e paprica picante. Super aprovada ! Recomendo.
Receitas
Lentilha Vermelha
200 g de lentilha vermelha, deixei de molho por uma hora e cozinhei ela com um dedo acima de agua em panela destampada, aproximadamente 15 a 20 min ( ela cozinha super rápido)
Depois de cozida juntei um refogado de cebola, alho, tomate, cheiro verde, curcuma e paprica defumada.
Servi com arroz, e file de peixe no forno
Salada de lentilha vermelha
100 g de lentinha cozida por 8 a 10 minutos (queria ela mais durinha)
100 g de talho de beterraba
cheiro verde
azeite
limão
curry
cúrcuma
As duas receitas ficaram uma delicia, além de ser super linda ! Recomendo
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