Compostagem

Desde o primeiro dia que vim morar na minha casa quis ter uma caixa de compostagem. Mas sempre batia a dúvida em relação ao cheiro, mosca, trabalho!

A compostagem é um processo biológico em que os microrganismos transformam a matéria orgânica, como estrume, folhas, papel e restos de comida, num material semelhante ao solo, a que se chama composto, e que pode ser utilizado como adubo.

A caixa de compostagem (mais conhecida como composteira doméstica) é um kit que vai ser responsável pela reciclagem de seu resíduo orgânico, ou seja, vai transformar o seu resíduo em algo que você possa reutilizar, evitando o desperdício. E isso que eu sempre quis.

Nesse fim de semana fui na casa de um amigo e ele tem uma, e para minha surpresa sem cheiro, mosca ou algo que me desagrada.

Corri e comprei a minha, e montamos hoje.

Todos ajudaram e estão empolgados com nossos novos bichinhos, as mimis da caixa ( como disse minha filha) !

Hoje mesmo minha filha pegou a casca da banana e deixou separada ! Fazendo a parte dela pelo ambiente e reciclando o lixo !
Estou assim ensinando minha filha mais uma vez à fazer a parte dela para preservar o meio ambiente.
Já fazem os, coleta seletiva e agora a compostagem. O próximo passo ser a reserva  da agua da chuva!
 O site de onde comprei a minha :  www.casorganica.com.br

Mais um da séria do que é!

Adoro criar/ provar  receitas novas e diferentes ! 
E aqui o marido já sabe quando eu falo prova ! Ele já pergunta o que vc aprontou de novo. Pouca foi as vezes que ele não gostou do que eu " aprontei"

Dessa vez foi BOLO DE ABOBRINHA! Sim, não precisa esfregar os olhos não, é abobrinha mesmo.
E ele adorou!

Estamos na safra de ABOBRINHA e tinhas umas lindas na minha geladeira, já tinha feito de tudo.
Cozida, assada, com carne até torta salgada, mas uma receita que haviam me dado a muito tempo teimava na minha mente. E hoje eu fiz!!

A pessoa que me deu é Alemã, então acredito que essa seja uma receita seja de mesma origem.

Aqui está !

Parte molhada, misturar a mão.

4 ovos
2 copos  de óleo
5 copos de açúcar
5 copos de abobrinha ralada grossa com casca ( cerca de 2 a 3 unidades)

Parte Seca
5 copos de farinha ( coloquei 2 branca e 3 integrais)
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de sal
2 colheres sopa de baunilha
3 colheres sopa de canela
2 copos e 1/2 de amêndoas picadas ( fiquei devendo esse ingrediente, pois comeram todas as minhas                                                              e eu não sabia) .

Junte tudo ( não precisa de batedeira ou liquidificador) , assar em forma untada de 30  a 40 minutos,

Para o bolo não ficar solado, unte só metade da forma.

GENTE FICA DIVINO!!!

Tristeza Geral!

Nossa esse fim de semana a minha cidade ficou em choque, devido a uma tragédia !

Toda a tristeza começou na quinta feira pelas redes sociais, pedindo ajuda para localizar 2 crianças que estavam desaparecidas, o Pseudo - pai havia retirado as duas crianças da escola e nunca mais teria sido visto.

Comoção geral, todo mundo compartilhando com esperança de encontrarem as crianças.
Quando foi sábado começo da noite foi anunciado que os cachorros farejadores encontraram os 3 corpos. O pseudo pai havia enforcado as duas crianças e se enforcado também.

Gente fiquei horrorizada!
Como um PAI consegue tirar a vida de seus filhos, motivo, causar dor na mãe da criança, pois ela havia se separado dele!

Gente como pode?
Que sentimento é esse?  E o amor?  Amor pela próximo? amor pelo seu filho!?
Ai gente é muito triste!

E como essas tragedias humanas está crescendo ! Como pode pelo menos uma vez na semana você escuta algo nesse tipo de violência!! ,

Precisamos de mais amor ! Não amor doentio, amor puro de verdade!!! Amor por poder ver a pessoa.
Amor por saber que tem uma pessoa a km de distância mas que te respeita e que você admira!
Amor por simples ato de viver!
Amor por respirar!
Amor por amor! Simples e puro!

Disfarçando alimentos para a criançada não fazer cara feia

Pois é ! Aqui temos que reinventar o que fazer e e onde usar os Alimentos para além de economizar, ter alimentos saudáveis e nutritivos.
A couve flor apesar de uma alimentos rico de vitamina c,  cálcio e magnésio, todos concordamos que é um pouco sem graça, mas estou aprendendo muito sobre como usar esse alimentos esses dias.
Já consumi ela crua e me surpreendi. Mas hoje fiz almôndegas pois quero muito que minha filha prove ! 

Receita
1 couve flor pequena cozinha em água e sal.
2 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de farinha de rosca
10g de queijo ralado
1 ovo
Tempere com sal e Pimenta a gosto

Piquei a couve flor bem pequenininho, pode usar o processador, misturei todos os ingredientes e moldes bolinhas.
Assei em travessa de vidro untada com azeite em forno a 200 g.

Aprovado!! 

Coisas de mãe

Essa semana passei por uma situação, ou sentimento que nunca achei que fosse passar. E isso me fez pensar quantas vezes eu fiz minha mãe passar por esse sentimento e não percebi. Como ela deve ter sofrido por minha causa e eu na minha inocência não percebi. Mas em nenhum momento da minha vida eu me senti rejeitada por ela, pelo contrario, ate no momento em que ela não estava por inteira aqui com a gente ( devido a doença de Alzheimer que a deixou em.um mundo paralelo por quase 20 anos) sempre me senti muito amada.

Por isso hoje digo aos meus filhos que nunca deixei de ama-los, nem no momento da gritaria ou dos desabafos o meu coração sempre está cheio de amor por vocês meus pedacinhos !

Lentilha vermelha ( laranja)

Um dos meus passeios favoritos é ir no empório de grãos, sempre saio com alguma novidade de lá. 

Essa semana comprei lentilha vermelha. Apesar do nome ser vermelha, ela na verdade é laranja e menor que a lentilha convencional, sabor suave e otina fonte de proteína e carrega componentes como carboidratos, fibras, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês, selênio, vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina C. ( fonte: Mundo Boa forma)

A primeira receita foi uma lentilha convencional para substituir o feijão, porém temperei com cúrcuma, e paprica; ficou uma delicia.

Hoje fiz uma salada acompanhando talos de beterraba, cebolinha, salsinha e tbm temperada com curry, curcuma e paprica  picante. Super aprovada ! Recomendo. 

Receitas

Lentilha Vermelha

200 g de lentilha vermelha, deixei de molho por uma hora e cozinhei ela com um dedo acima de agua em panela destampada, aproximadamente 15 a 20 min ( ela cozinha super rápido)

Depois de cozida juntei um refogado de cebola, alho, tomate, cheiro verde, curcuma e paprica defumada. 

Servi com arroz, e file de peixe no forno

Salada de lentilha vermelha

100 g de lentinha cozida por 8 a 10 minutos (queria ela mais durinha)

100 g de talho de beterraba

cheiro verde

azeite

limão 

curry

cúrcuma 

As duas receitas ficaram uma delicia, além de ser super linda ! Recomendo

Saudades do que foi bom!

Por um certo tempo tive a experiência de trabalhar como chefe de cozinha no meu próprio restaurante. Eu Amava! . Café e Bistro Espaço Bem Estar! 

Adorava servir meus clientes e ouvir o feedback, ah como era bom ! E até hoje tenho a sorte grande de ter vários clientes que tornaram grandes amigos.

Bem, Lá tínhamos um prato criado por mim com parceria do chef Paulo Cupperi, uma salada oriental!

Hoje tive saudades e fiz essa receita com algumas novas alterações que aqui está.

Receita
2 colheres de sopa de quinoa
200 g de shimeji

Alho
Cebola
Tomate
Cebolinha
Shoyo
Raspas de gengibre .

Cozinha a quinoa por 20min
Refogue com alho, cebola e o Shimeji coloque o shoyo, deixe cozinhar ate reduzir um pouco o shoyo coloque as raspas do gengibre
Pique tomate e cebolinha.
Em um bowl misture tudo tempere com azeite e sal.

Sirva acompanhado  de mix de folhas verdes e bom apetite