E aqui o marido já sabe quando eu falo prova ! Ele já pergunta o que vc aprontou de novo. Pouca foi as vezes que ele não gostou do que eu " aprontei"
Dessa vez foi BOLO DE ABOBRINHA! Sim, não precisa esfregar os olhos não, é abobrinha mesmo.
E ele adorou!
Estamos na safra de ABOBRINHA e tinhas umas lindas na minha geladeira, já tinha feito de tudo.
Cozida, assada, com carne até torta salgada, mas uma receita que haviam me dado a muito tempo teimava na minha mente. E hoje eu fiz!!
A pessoa que me deu é Alemã, então acredito que essa seja uma receita seja de mesma origem.
Aqui está !
Parte molhada, misturar a mão.
4 ovos
2 copos de óleo
5 copos de açúcar
5 copos de abobrinha ralada grossa com casca ( cerca de 2 a 3 unidades)
Parte Seca
5 copos de farinha ( coloquei 2 branca e 3 integrais)
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de sal
2 colheres sopa de baunilha
3 colheres sopa de canela
2 copos e 1/2 de amêndoas picadas ( fiquei devendo esse ingrediente, pois comeram todas as minhas e eu não sabia) .
Junte tudo ( não precisa de batedeira ou liquidificador) , assar em forma untada de 30 a 40 minutos,
Para o bolo não ficar solado, unte só metade da forma.
GENTE FICA DIVINO!!!
